Kışın Soframdan Eksik Olmaz İster Salata İsterseniz Turşu Olarak Tüketin! Mor Lahana Turşusu

Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle birlikte kış sofralarımızı şenlendirecek ister salata isterseniz turşu olarak tüketebileceğiniz mor lahana turşusu tarifi paylaşacağım. 2 gün sonra açıp tüketebileceğiniz çok lezzetli bu turşu tarifini umarım dener ve beğenirsiniz.

MALZEMELER;

2 adet orta boy mor lahana,

1 adet büyük boy limon suyu,

1 yemek kaşığı kaya tuzu(ovmak İçin) ,

12 diş sarımsak(her bir kavanoza 3 diş ekledim),

Çeyrek çay bardağı sirke(her bir şişe için),

1’er tatlı kaşığı kaya tuzu,

1’er çay kaşığı şeker ,

1’er yemek kaşığı zeytinyağı,

İçme suyu

Kışın Soframdan Eksik Olmaz İster Salata İsterseniz Turşu Olarak Tüketin! Mor Lahana Turşusu

Mor lahana turşusu, besleyici değeri yüksek ve çeşitli sağlık faydaları sunan bir gıdadır. İşte mor lahana turşusunun bazı önemli faydaları:

Mor Lahana Turşusunun Faydaları

1. Probiyotik İçerik:
   • Fermente olduğu için mor lahana turşusu, probiyotik bakteriler açısından zengindir. Bu bakteriler, sindirim sistemi sağlığını destekler ve bağırsak florasını dengeler.
2. Sindirim Sağlığı:
   • Mor lahana turşusundaki probiyotikler, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlık gibi sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.
3. Bağışıklık Sistemi:
   • Probiyotikler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
4. Vitamin ve Mineraller:
   • Mor lahana turşusu, A, C, K ve B vitaminleri ile demir, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.
5. Antioksidanlar:
   • Mor lahana, antosiyaninler ve diğer antioksidanlar açısından zengindir. Bu bileşikler, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücrelerin zarar görmesini önler.
6. Anti-inflamatuar Özellikler:
   • İçerdiği anti-inflamatuar bileşikler sayesinde vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir.
7. Kalp Sağlığı:
   • Potasyum içeriği sayesinde kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olabilir ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca, antioksidanlar ve anti-inflamatuar bileşikler, kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
8. Kilo Kontrolü:
   • Düşük kalorili ve yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi yaratır ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
9. Kan Şekerini Düzenleme:
   • Fermente gıdalar, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Mor lahana turşusu da bu açıdan faydalıdır.
10. Detoksifikasyon:
    • Mor lahana, vücudun detoksifikasyon süreçlerini destekleyen glukozinolatlar içerir. Turşu haline geldiğinde bu bileşiklerin etkisi artabilir.

Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Tuz İçeriği: Turşular genellikle yüksek tuz içerir. Bu nedenle, yüksek tansiyon veya tuza duyarlılığı olan kişiler dikkatli tüketmelidir.
• Miktar: Turşunun faydalarını görmek için aşırıya kaçmamak önemlidir. Dengeli bir şekilde tüketildiğinde en iyi faydaları sağlar.

Mor lahana turşusunu düzenli ve dengeli bir şekilde tüketerek bu faydalardan yararlanabilirsiniz.